二日酔いの予防と対処 … 梅醤番茶で翌日スキッと!

二日酔いの原因は体内でアルコールを分解する過程で発生する「アセトアルデヒド」が原因です。アセトアルデヒドは毒性がとても強くて、分解されずに体内に残ってしまうと頭痛や吐き気など二日酔いの諸症状を引き起こします。

妊娠中のお酒は、母親の血液から胎盤を通して、胎児に作用します。胎児の脳では神経細胞が分裂途中にあるため、影響を強く受けます。

■胎児性アルコール症候群の特徴

1. 出生前・出生後の低体重
2. 中枢神経の障害
3. 頭部や顔面の奇形など
4. 小眼球、短眼瞼烈
5. 人中形成不全などの先天性奇形や障害

キャリアウーマンの方でも、妊娠中は男に負けじとお酒で頑張るには止めましょう。以下、「中美恵のキレイになる」マクロビ教室(p62~) 中 美恵著 講談社 “カラダエステ 二日酔いの予防と対処”よりご紹介します。

■酒の肴は引き締める力のあるものを

二日酔いでカラダの中にアルコールが残っている感じがするのは、肝臓が処理できる以上のアルコールをカラダに入れてしまった結果です。そんな肝臓を助けてあげることができるのが梅干を使ったお茶、梅醤番茶です。朝食には粒そばを使ったスープやおかゆもお薦めです。もちろん一緒に梅干を加えて食べることもお忘れなく。

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二日酔いにならないための取り合わせは、できるだけ酒の肴に引き締める力のあるものを食べることです。お味噌を使った料理や根菜類もお薦めです。

意外とみなさんが自然とやっている取り合わせで、おそばとアルコールの相性は抜群です。アルコールは緩める力を持っているのに対して、おそばは引き締める力を多くもっています。特に水分を吸収する力をもっています。

お酒を飲んだ後に少し塩辛いものを食べたくなりますが、ラーメンかおそばで迷うならやっぱりおそばがお薦めです。ラーメンを食べると脂肪分も一緒に入ってしまって肝臓の働きをさらに妨げる結果となります。一緒に食べない方が良いのは緩める力をもった食べ物の果物、チョコレートなどの甘いお菓子類です。お酒を飲むときに食べると二日酔いになるのを応援しているようなものなので気をつけましょう。

〇梅醤番茶

●材料 1人分
無添加の梅干  小1個
天然醸造の醤油  数滴
三年番茶     1カップ
生姜の絞り汁   少々

●作り方
1. 湯飲みに梅と醤油を入れて箸で梅干を潰しながら よく混ぜます。
2. 熱い三年番茶を注いで混ぜます。
3. 生姜の絞り汁を加えて出来上がりです。

(出典) 中美恵のきれいになるマクロビ教室 講談社刊

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