1. 外食の秘密と食品添加物

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  2. 着色料・発色剤

    食品添加物事典 硝酸カリウム 肉加工品に使われる発色剤…

  3. 着色料・発色剤

    食品添加物事典 赤色3号 発ガン性のリスクが…

  4. 安さの裏に食品添加物

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食卓の舞台裏と食品添加物過去の記事

サラダ油と食品添加物、健康そうだけどまともな店では使わない…

サラダオイルは、大豆油や菜種油、綿実油やコーン油、ごま油やオリーブ油などの食用油を混ぜて造…

食品添加物が招く病気・危険性過去の記事

戦後、食品添加物が増えるのと平行してガン患者も急増!

食品添加物が増加すると共にガン患者も相当な勢いで増加している。データとグラフで説明。薬品の…

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食品添加物から身を守る過去の記事

食品添加物は何故危険?その危険性を避けるには…

食品添加物の平均摂取量、分類、安全性検査上の問題点、食品添加物の危険性・毒性(発ガン性、ア…
  • 優光泉
  • 『カイテキオリゴ』

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『カイテキオリゴ』(赤ちゃんページ)

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  1. アルツハイマー病、自閉症、パーキンソン氏病などの様々な神経変性病急増の大きな要因がグルタミン酸ナトリ…
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  3. コンビニなどで売られているトンカツ弁当のトンカツがいつまでも型崩れしないのは、種と衣がはがれてしまう…
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  5. トレハロースはキノコや酵母などにも含まれており、水飴と同じく澱粉から生成される安全性の高い甘味料。ア…

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身の回りに氾濫する食品添加物

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  5. 刺身の一点盛りは生鮮食品、煮たり焼いたりしない刺身でも二点盛り以上は「加工食品」の分類になる、おかし…
  6. 骨なし魚の魚種は、太刀魚、サンマ、アジ、サケ、タラ、カレイ、メバル、サワラ……と種類も豊富。冷凍魚を…
  7. 脱脂大豆からを植物性蛋白質を抽出し肉を作る方法がある。製造工程で使用される亜硫酸ソーダや亜硫酸ガス、…
  8. 健康食品や清涼飲料水に使われるビタミンCは、ミカンやレモンなどの自然の食べ物に含まれている天然のビタ…
  9. ファミレスやスーパーで目にする厚焼き玉子は、食品会社の工場で大量生産されたもの。多くの食品添加物が加…
  10. ウィンナーは食品添加物が多く入った食品の代表格である。発色剤の亜硝酸ナトリウムや決着性や保水性を高め…
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